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かるしおって何?話題の「国循の美味しい!かるしおレシピ」

「国循の美味しい!かるしおレシピ」は、
国立循環器病研究センターによって著されているレシピ本です。

国立循環器病研究センターは長年、
「塩を軽く使うから美味しい」というコンセプトに取り組んできました。

それを元にして作られた「かるしお」メニューは、「日本一美味しい病院食」として、
テレビや新聞でも取り上げられていて、話題になっています。

塩を軽く使うことによってうまみを引き出していくという、
新しい減塩の考え方がレシピには反映されています。

1食で塩分が2グラム以下、カロリーは500キロカロリー台に抑えられていて、
バランスの良い献立が、健康の維持にもつながります。

0.1ミリリットルまで量ることができる「かるしおスプーン」の3本セットも、
付属されています。